为压实网络餐饮服务经营者主体责任，规范线上经营行为，2025年10月24日，千山区市场监督管理局聚焦网络餐饮安全痛点，组织开展网络餐饮经营者专题培训会议，辖区内美团、饿了么等平台入驻商户等负责人共20余人参会。

培训紧扣网络餐饮“线上展示、线下制作”的特点，围绕三大核心内容精准发力。一是明确法规底线，授课人员结合《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，解读入网经营需具备的资质条件，强调营业执照、食品经营许可证“亮证经营”的必要性，杜绝“无证入网”“超范围经营”等违规行为。二是细化操作规范，针对线下后厨管理，重点讲解食材采购索证索票、餐食加工卫生标准、从业人员健康管理等要求，尤其强调外卖包装密封性、送餐温度控制等细节，避免餐食在配送中受到污染。三是解答常见疑问，现场回应经营者“线上店铺信息变更流程”“消费者投诉处理技巧”等问题，结合辖区内查处的网络餐饮违规案例，警示经营者切勿触碰“使用过期食材”“虚假宣传”等红线。

参会经营者纷纷表示，培训内容贴合实际经营需求，解决了线上运营中的不少困惑。下一步，千山区市场局将持续加强网络餐饮日常监管与线上巡查，推动培训成果落地，切实保障群众“线上点单、线下放心吃”。